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Alcuni Esempi |
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La lavorazione
accurata e lenta di castagne bresciane, possibile solo
in un piccolo... |
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Dettagli |
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La Cotognata
è un prodotto
tipico bresciano, risultato dell'accurata lavorazione... |
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La Andrini Marmellate utilizza
un metodo di lavorazione della frutta e della verdura che tiene fede ai
principi delle antiche tradizioni di casa Andrini,
ponendo particolare attenzione alla scelta di prodotti di prima
qualità e a un processo produttivo che garantisce la genuinità di
ogni nostro prodotto. |
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Da quasi settant'anni lascia gli italiani a bocca dolce: è la
Andrini Marmellate di Gottolengo (Bs), un paese della Bassa Padana
al confine con le province di Cremona, Mantova e Brescia. |
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Risale infatti al 1937 l’inizio dell’attività di Battista
Andrini e la produzione della tradizionale marronata e crema
di marroni che ancora oggi ne rappresenta il fiore
all’occhiello. A portare avanti l’azienda di famiglia è la
nipote del fondatore, Maria Luisa Andrini che insieme ai
figli e al marito prosegue la produzione con le stesse
tradizioni di allora seguendo le ricette lasciate in eredità
dal nonno. |
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La
Andrini di Gottolengo, comunque, non è la patria solo
della marronata, ma anche della cotognata bresciana
dolce o senapata di cui è depositaria della ricetta
settecentesca, messa a punto dal medico Grammatica per
curare i propri pazienti, che prevede la preparazione
a mano di questa marmellata solida con mele cotogne,
arance candite e zucchero e la sua conservazione in
scatole di sfogliato di legno da 400 grammi. |
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La Andrini Marmellate è sempre alla ricerca di nuovi
prodotti al fine di soddisfare le esigenti richieste dei
consumatori. |
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